Essen + Trinken

Ein Hollandaise Rezept gibt es in ganz unterschiedlichen Varianten, aber eine besonders leckere und auch beliebte ist das Toast mit Schweinefilet und Sauce Hollandaise. Für dieses Hollandaise Rezept braucht man einige Zutaten, dann ist es auch einfach zu zubereiten. Man benötigt erst mal ein Schweinefilet, dann eine Packung Sauce Hollandaise, die man aber auch selber zubereiten kann. Dann benötigt man noch vier Scheiben Toast und ein Becher Krabben (am besten ganz naturbelassen ohne Gewürze). Dann braucht man noch ein Glas Spargelspitzen, ein Paket Schinken, etwas Butterschmalz, Salz und Pfeffer. Dann kann man beginnen das Hollandaise Rezept nach zu kochen. Hierfür wird das Schweinefilet in Streifen geschnitten, die am Besten 1,5 bis 2 cm dick sind. Auf jedes Toast kommen dann 3 bis 4 Stücke. Die Streifen brät man dann in einer heißen Pfanne in dem Butterschmalz von jeder Seite etwas an und würzt sie dann ganz nach Belieben mit Salz und Pfeffer. In dieser Zeit kann das Toast schön knusprig getoastet werden und danach kann man die Schweinefiletstreifen auf den Toastscheiben verteilen. Über das ganze gießt man dann die erwärmte Sauce Hollandaise und bestreut es mit Krabben und dem Schinken.

Hollandaise Rezept mit Hähnchen

Ein leckeres Hollandaise Rezept gibt es auch mit Hähnchenbrust. Hierfür benötigt man zur Zubereitung neben der Hähnchenbrust noch Blätterteigscheiben, Paprikapulver, etwas Curry und Salbei, Sojasauce, ein Eigelb, etwas Olivenöl und noch Weißwein, Brühe und natürlich Sauce Hollandaise. Zunächst nimmt man bei diesem Hollandaise Rezept die Hähnchenbrust und wäscht sie sorgfältig ab. Danach tupft man sie noch etwas trocken (kann man am besten mit Küchenkrepp machen). Die Hähnchenbrust sollte dann für den Geschmack erst mal gut mit den Gewürzen eingerieben werden. Dafür mischt man das Currypulver, Salbei, Salz und Pfeffer, sowie das Paprikapulver und reibt das Hähnchen damit ein. Danach kann man es dann noch einmal kurz in der Sojasauce wälzen. Den Backofen sollte man schon vorgeheizt haben. Dann brät man das Hähnchenbrustfilet noch kurz in einer Pfanne an und begießt es mit dem Weißwein und der Brühe und gibt es in den Backofen. Dann kommt das Filet in den Blätterteig und wird laut Hollandaise Rezept mit der Sauce begossen.

Anne. Hankins
103 Willowstreet
Barnwell, SC.29812
United States
Mail: info(at)einfache-rezepte.net

Phone : 0180-5684306-332
Web: http://www.einfache-rezepte.net