Essen + Trinken

1.) Schlanke Weihnachtskekse statt Kalorienbomben
Weihnachtskekse gehören zu den Feiertagen einfach dazu. Entlarven Sie Kalorienbomben an ihrem Schokoladenguß oder mächtigen Zutaten. Nussecken, Printen, und Stollen sind wahres „Hüftgold“. Verhältnismäßig schlanken Knabbergenuss versprechen dagegen Anisplätzchen, Pfeffernüsse und Kokosmakronen.

2.) Zucker sparen mit süßen Alternativen
Wer selbst backt, hat es in der Hand: Bei den meisten Plätzchenrezepten kann man getrost einen Teil des angegebenen Zuckers weglassen. Wer ganz darauf verzichten möchte, greift auf das praktisch kalorienfreie Süßmittel wie das aus Südamerika stammende Stevia zurück, welches auch seit kurzem in Deutschland auf dem Markt ist.

3.) Fettarm backen
Fettarmes Backen funktioniert. Butter lässt sich teilweise durch Magerquark, pürierte Bananen oder zuckerfreies Apfelmark ersetzen. Der Teig wird wunderbar mürbe und der Butterersatz unterstreicht das Aroma der weiteren Zutaten.

4.) Essen Sie bis Sie satt sind!
Ein Teller klare Suppe oder ein kleiner Salat vor der Hauptmahlzeit nehmen den ersten Heißhunger. Sie essen hinterher automatisch weniger. Kauen Sie in Ruhe und legen Sie das Besteck ruhig zwischendurch weg. Ihr Körper hat durch bewußteres und langsameres Essen die Möglichkeit, Ihnen zu signalisieren, wenn Sie satt sind. Denn dazu braucht er mindestens 15 Minuten.

5.) Wintergemüse macht schlank
Essen Sie sich satt an Wintergemüse. Die Natur schenkt uns zu jeder Jahreszeit genau das, was wir benötigen, daher macht man mit regionalen und saisonalen Gemüse- und Obstsorten automatisch alles richtig. Im Winter brauchen wir wärmende Nahrungsmittel. Schwarzwurzeln, Rosenkohl, Wirsing, Rotkraut und Co. regen die Verbrennung an und machen satt.

6.) Den Teller clever füllen
Die Hälfte Ihres Tellers füllen Sie mit Gemüse, die restliche Hälfte zu zwei Dritteln mit Fleisch oder Fisch und zu einem Drittel mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln. So essen Sie sich sorglos satt und nehmen genügend Ballaststoffe zu sich.

7.) Nutzen Sie Bitterstoffe und Wintergewürze
Bitterstoffe sind das ideale Gegengewicht zu Süßigkeiten, denn sie halten das Sättigungsgefühl im Gleichgewicht und regen die Fettverdauung an. Sie stecken unter anderem in Chicorée, Radicchio und Artischocken. Wintergewürze wie Ingwer, Nelke, Kardamom, Anis, Kümmel und Beifuß machen schwere Wintermahlzeiten besser verdaulich.

8.) Schlanke Desserts
Auch wenn es noch so schwer fällt – lassen Sie nach einem reichhaltigen Essen die Mousse au Chocolat lieber links liegen. Schlemmen Sie lieber Obstsalate oder rote Grütze. Diese sind genauso lecker und belasten das Kalorienkonto nicht zu sehr.

9.) Alkohol in Maßen
Auch in den Getränken lauern Dickmacher. Glühwein, Punsch und Mixgetränke haben doppelt so viele Kalorien als Weiß- oder Rotwein. Generell sollte man Alkohol in Maßen genießen, alkoholfreies Bier und Weinschorle sind gute Alternativen. Vergessen Sie auch nicht zwischendurch ein Glas stilles Wasser zu trinken. Sie beugen damit nicht nur einem Kater, sondern auch lästigen Pfunden vor.

10.) Runter vom Sofa
Bewegung verbrennt Kalorien, hält fit und wach. Einmal am Tag sollten Sie mindestens an die frische Luft gehen. Selbst als Sportmuffel, sollten Sie die Zeit nutzen einen kleinen Winterspaziergang zu machen.

Info:
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